1、蒸鲈鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，蒸鲈鱼的时间为每500克鱼肉蒸制时间约为8-10分钟。当然，这也取决于使用的蒸鱼的具体方法，以及喜欢的口感。建议在蒸之前检查一下鱼的厚度，蒸的时候时不时地插入筷子或叉子检查一下，确保鱼肉蒸熟但不要过火。2、蒸鲈鱼的做法步骤。材料。- 鲈鱼一尾（约 500 克）。- 姜片；- 葱段；- 盐；- 料酒；- 生抽；- 蚝油；- 白胡椒粉；- 葱花；- 姜丝；- 蒜末；- 食用油；做法。⑴将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在两面各斜切三刀，以便入味。⑵在鱼身上均匀撒上盐和料酒，腌制约15分钟。⑶在鱼身上均匀抹上一层蚝油和生抽，撒上少许白胡椒粉。⑷将姜片和葱段放在蒸鱼盘上，将腌制好的鲈鱼放在蒸鱼盘上。