1、食材：面粉300克、盐3克、酵母5克、泡打粉3克、花生油20克温水160克、鸡蛋一个。2、做法步骤：找一个面盆，将所有食材放入盆中，面粉就是家里普通蒸馒头蒸包子的面粉就可以。先用筷子将面粉搅拌成絮状，这样再用手揉不容易沾手。揉成光滑的面团。3、放入盆中醒发至2倍大，就可以了。醒发好的面团，不用再揉，直接拿出来擀成面饼，然后再切成2厘米左右的面块。面块上抹少许水，将两个面块叠在一起，这样面块不容易开，用筷子压一下。如果家里锅比较小，可以切成两半，这样就变成小油条，家里炸起来比较方便。叠好的油条记得醒发一会。这样炸出来的油条更蓬松。