法律分析：车祸伤残赔偿如下：1、医疗费：医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。2、护理费：护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。3、住宿费：医疗事故发生地国家机关一般工作人员的出差住宿补助标准计算，凭据支付。4、伙食补助费：根据当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。5、营养费：受害人为辅助治疗或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。车祸处理流程有。1、向交通部门报案。2、作出交通事故责任认定书，确认交通事故双方责任划分。3、进行赔偿或调解。4、赔偿或调解不能被害人可向机动车驾驶员所在地人民提起民事诉讼。法律依据：《中华人民共和国民法典》。