法律分析：保险公司在理赔过程中可能会以各种理由拒绝赔付，但保险合同是双方自愿达成的协议，保险公司必须按照合同条款进行赔付。如果保险公司以“不赔”为由拒绝赔付脑干出血医疗费用，可进行以下法律分析。1.保险合同中是否包含脑干出血的赔付条款。2.保险合同中是否存在免赔条款或其他条款。3.保险公司是否履行了合同约定的理赔程序和要求。法律依据。1.《中华人民共和国合同法》 第十九条 合同是法律规定的一种民事法律行为，当事人应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。2.《保险法》 第十六条 保险公司应当依照合同约定，按期履行保险合同。3.《保险法》 第十七条 保险公司违反保险合同约定，拒不履行支付保险金的，应当承担违约责任。