别人欠2000块钱不还，具体处理办法如下：1、协商：当事人可以再次自行协商要求还款。2、调解：在第三者的主持下由第三者进行说明劝导，促使他们互谅互让，达成和解协议。3、仲裁。如果欠条约定了可以仲裁的，根据仲裁条款进行仲裁。4、诉讼：有欠条、借条或合同的，可以起诉至要求判决对方支付欠款。仲裁申请书应当包括以下内容。1、申请人的姓名、住址和身份证号或者其他身份证件号码以及联系方式。2、被申请人名称、住所以及法定代表人或者主要负责人的姓名、职务等。3、发生争议的事实、申请人的主张和理由等。欠钱去起诉需要带以下资料。1、身份证明。2、证明债务存在的证明。3、债务人偿还欠款及利息的证据。4、利息计算方法、起止时间、依据。5、担保或者抵押的证明材料、债务转让的证明材料。