法律分析：个体工商户也能与劳动者形成劳动关系。劳动关系的主体包括：我国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者；国家机关、事业单位、社会团体和劳动者。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。一、个体户雇佣员工是否要签劳动合同。个体工商户应通过签订劳动合同与劳动者建立劳动关系。劳动合同法规定中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系。订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。