劳动合同变更是指在合同尚未履行完毕前，用人单位和劳动者协商同意对合同内容进行修改的法律行为。变更程序包括要约、承诺和订立三个步骤，最终通过双方达成的书面协议来确定变更后合同的具体内容和生效时期。法律分析；劳动合同的变更是指劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前，经用人单位和劳动者双方当事人协商同意，对劳动合同内容作部分修改、补充或者删减的法律行为。程序。1、提出变更劳动合同的要求(要约)。要约方提出变更劳动合同的要求，并被要约方说明变更合同的理由、内容以及条件等，要求被要约方在一定期限内给予答复。2、按期答复(承诺)。被要约方接到要约方提出变更合同的要求后，应在要约方规定的期限内作出答复。