白菜叶可以用来做一道美味的炒菜或者凉菜。以下是一些做法建议。1.炒白菜叶：将白菜叶洗净切成大块，加入少量油和葱姜蒜翻炒，待白菜叶变软后加入盐和适量的鸡精继续翻炒均匀即可。2.白菜叶拌凉菜：将白菜叶切成细丝，加入适量的盐搅拌均匀，静置片刻，使其出水，然后用清水冲洗干净。再加入蒜末、醋、酱油、糖等佐料拌匀，最后加入香油和花生碎拌匀即可。3.白菜叶炖豆腐汤：将白菜叶洗净切成大块，豆腐切成块状。炒锅加热，加入适量的清汤或水烧开，放入豆腐和白菜叶，煮至豆腐变软、白菜叶熟透，最后加入盐和少许胡椒粉调味即可。4.白菜叶炒肉片：将白菜叶切成大片，猪肉切成薄片。炒锅加热，加入适量的油和葱姜蒜翻炒至香，加入肉片翻炒，待肉片变色后加入白菜叶，炒至白菜叶变软，最后加入盐和鸡精调味即可。