黄瓜炒肉是一道非常简单而且营养丰富的家常菜。下面是一种常见的做法。所需材料。- 猪肉（建议选择瘦肉）：适量。- 黄瓜：1根；- 葱姜蒜：适量；- 料酒：适量；- 酱油：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 炒菜油：适量；步骤。1.将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻，可使猪肉更鲜嫩。2.黄瓜洗净，去皮，切成条或片状。3.葱姜蒜切末备用。下面是炒菜的具体步骤。1.热锅冷油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。2.加入腌制过的猪肉翻炒至变色。3.加入黄瓜翻炒均匀，使其熟透，但仍保持一定的嚼劲。4.加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可以加入少量的酱油。5.翻炒均匀后即可关火，装盘上桌。