晚上8点后不宜喝牛奶的原因主要有以下几点。1.影响睡眠质量：牛奶中含有较高的蛋白质和钙质，这些物质在人体内被吸收后会促进酪氨酸的产生，酪氨酸是一种使人保持清醒状态的物质，会影响入睡。因此，晚上喝牛奶会导致失眠或睡眠质量下降。2.增加消化负担：晚上进食过多或喝牛奶会增加胃肠道的消化负担，会导致较长时间的胃蠕动，影响消化功能。在晚上8点后喝牛奶会增加胃酸分泌，对于已经存在消化不良、胃病或胃酸过多等情况的人来说，更容易引起反酸、胃酸倒流等不适症状。3.容易引发过敏：牛奶中含有乳糖，对于部分人来说，晚上喝牛奶容易引发过敏反应，如喝后出现腹胀、皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。