肉和鸡蛋可以搭配在一起做出很多种好吃的菜肴。以下是两种简单又美味的做法。1.香煎肉末鸡蛋拌饭。材料：猪肉末250克、鸡蛋2个、大葱1根、大蒜2瓣、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量、米饭适量、油适量。步骤。1）将肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。2）大葱切段，大蒜切末。3）热锅加油，将腌制好的肉末倒入煸炒至变色，加入葱段和蒜末继续翻炒。4）打入鸡蛋，快速翻炒均匀。5）加入适量的生抽调味，继续翻炒片刻，出香味后即可起锅。6）将炒好的肉末鸡蛋浇在热米饭上，搅拌均匀即可享用。2.西红柿炒鸡蛋。材料：鸡蛋3个、西红柿2个（切块）、大葱1根（切段）、盐适量、糖适量、油适量。步骤。1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。2）热锅加油，将打好的鸡蛋液倒入锅中煎至稍微凝固。