糖心鸡蛋是一道传统的中式甜品，制作过程相对简单。以下是煮糖心鸡蛋的步骤。材料。- 鸡蛋：尽量选择新鲜的鸡蛋。- 细砂糖：根据个人口味添加适量糖。步骤。1.先将鸡蛋清洗干净。2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能够淹没鸡蛋。3.开火煮沸，然后转小火煮沸大约8-10分钟。期间可以用筷子轻轻搅动鸡蛋，这样能够使糖心更加均匀。4.煮沸后，用勺子小心地捞起鸡蛋，并将鸡蛋放入盆中放凉备用。5.待鸡蛋冷却后，用勺子在鸡蛋上面 gently 打小孔（不要打太大），以便将糖水注入鸡蛋内部。6.准备糖水，将细砂糖加入适量的水中，然后搅拌均匀。7.将糖水注入鸡蛋孔中（建议使用注射器），直到鸡蛋内部饱满，然后将鸡蛋放入冰箱冷藏至少4小时，让糖水渗透鸡蛋内部。