1、用料：自发面粉250克、水100毫升、糖20克、馅料猪肉，玉米若干克、红豆馅1袋。2、自发面粉250克倒入盘中。3、加100毫升的温水，放20克糖。4、水和自发面粉比例大概是2：1。5、大概需要30分钟发面时间。夏天在常温下30分钟就可以，自发面粉发面快。6、自发面粉不用放酵母，里面有酵母的成分。但是一定要发面，建议30分钟左右就够了，发久了容易发面过头了。7、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，包馅。8、醒发后，再次揉面排气，揉10分钟左右。包成大小相等的包子放一边醒发，记得要密封，不要透气了，不密封容易封皮。醒发20分钟。