到福建厦门随处可以看见卖竹笋冻的，第一次看到竹笋冻的人，以为就是用新鲜的竹笋做的，其实吃过就知道里面根本没有什么竹笋。那么土笋冻是什么呢？今天就来揭开它的面纱。一、土笋冻是什么；其实土笋冻并不是大家想象当中的用做竹笋做出来的食物，而是用海边捕捞的沙虫制作而成的。之所以叫它土笋冻，主要是沙虫经过晒制熬煮之后，在汤冻里看着像是一根根竹笋，所以叫做土笋冻，这样也不会因为它是沙虫，而吓坏一些不敢尝试的人。真正来说，其实它是海鲜，并不是蔬菜。在海滩里面，把它饿，把它拿出来之后，经过清洗，晒干，然后熬制而成的量，把它冻成在冰箱里救出他们。注，手动。所以它其实也是属于海鲜当中的一种。二、土笋冻到底怎么做怎么吃的。1.准备沙虫；