清明节的到来，意味着人们需要扫墓祭祖，此外还会吃一些传统食物。北方清明节吃什么？北方清明节的饮食有什么特点？那么今天小编在这里给大家整理一下，我们一起看看吧。北方清明节吃什么食物。鸡蛋；清明吃鸡蛋和小葱，据说是取其清白之意，即要清清白白地做人。煎饼；古时很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福，煎饼也是由此而来的。馓子；“馓子”其实就是一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。