小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢。小龙虾煮了15分钟之后基本都已经熟透了，寄生虫已经被杀死了，所以是不会感染寄生虫的。小龙虾煮了15分钟会不会感染寄生虫。一般不会感染寄生虫。一般小龙虾煮十分钟左右就可以杀死寄生虫，因为小龙虾身上的寄生虫是不耐高温的，只要在70摄氏度的水温中，煮大概十分钟左右，小龙虾身上的大部分寄生虫就会被杀死。而平常我们煮小龙虾一般都是用开水，水温达到了100摄氏度，即使小龙虾身上的寄生虫并不止一种，每种寄生虫的耐高温情况不一样，但在经过100摄氏度的高温下持续水煮十分钟左右，就会全部被杀死。