菜板的厚度一般在1-2厘米左右比较合适，过薄容易弯曲，不耐用；过厚则会增加重量，使用起来不方便。此外，菜板的选择还要考虑到材质、防滑性等因素。总体而言，菜板适中的厚度和材质会更加实用和耐用。菜板厚度多少最合适家里的。圆形莱板最好是厚度在6到8公分，直径在35到40公分为宜。1、在一般的家庭中，最常用的就是小尺寸菜板，大概尺寸在20*30到40*60厘米左右，适合大部分家庭，而且能满足大部分的日常切菜需要，较小的尺寸也比较容易掌控以及储存。小菜板用木制、竹制和塑料三种，其中以竹木砧板和塑料菜板最常见。