北京著名的6大特色美食一、烤鸭。如果要说北京美食，相信很多人第一个能想到的也一定是北京烤鸭了。[bai]烤鸭已经不仅是北京的美食了，而是具有世界声誉的北京特色。北京烤鸭是用目前世界上最优质的北京鸭为原料，用果木炭烤制而成，刚出炉的北京烤鸭色泽红润，肥而不腻，外酥里嫩，香味扑鼻，被誉为“天下美食”。所以来到北京一定要先去尝一下北京烤鸭。二、炸酱面。老北京炸酱面，这是北京人家家户户都会做的一道传统小吃，也是我们中国传统的特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面好不好吃关键就在一碗炸酱上，并不是谁都可以做得出来的，最纯正的炸酱面还是那些老胡同里的老北京人做出来的最好吃，很有幸我吃上过一碗，那绝对是值得回味的美味。三、涮羊肉。