方法1：为了冷冻而热烫蘑菇：1、热烫蘑菇，从而简单地长时间保存。2、煮沸一壶水。3、切碎蘑菇（可选）。4、把蘑菇在水中煮1-2分钟。5、把蘑菇转移到冷水里。6、沥干蘑菇，在密封的容器中冻起来。方法2：为了冷冻而蒸蘑菇：1、这个方法能最大程度保留风味。2、冲洗蘑菇，清除污垢。3、将蘑菇切块或切丝（可选）。4、将蘑菇浸泡在柠檬汁水溶液中（可选）。5、如果你没有双层煮锅，自己做一个。6、在大锅里加5cm水，煮沸。7、把蘑菇放在小锅里。8、盖上盖子，根据蘑菇的大小确定蒸的时间。9、将蘑菇转移到冷水中。10、沥干蘑菇。11、放在密封的容器中。12、可以冷冻12个月。方法3：为了冷冻煎炒蘑菇冻结：1、如果你喜欢，使用这种方法来得到最坚硬的口感。2、清洗并晾干蘑菇。3、将蘑菇切块或切丝。4、在炒锅或煎锅中加热油。5、中高火煎炸蘑菇。6、冷冻前让蘑菇冷却下来。7、在密封的容器中冷冻蘑菇。8、<。