方法1：烘烤猪排：1、将烤箱预热到200-250摄氏度。2、按自己的口味给猪排调味。3、将调了味的猪排铺在烤盘上。4、先烘烤猪排10-15分钟。5、将猪排翻面，继续烘烤10-15分钟。6、将猪排煮到内部温度差不多达到63摄氏度。7、享受新鲜出炉的烘烤猪排。方法2：烧烤猪排：1、用卤水浸泡猪排，以锁住水分。2、起火。3、烧烤猪排5-7分钟，不要盖上盖子。4、将猪排翻面，继续烤3-5分钟。5、将猪排转移到烧烤炉温度低的那一侧。6、继续烤到猪排彻底熟了。7、趁热吃烤好的猪排。