方法1：烧烤全鱼：1、挑选一条红鲷鱼。2、将烤箱预热至177摄氏度。3、准备烤盘。4、调味。5、烤制。6、将鱼移上餐盘奉客。方法2：烤鱼排：1、挑选新鲜的红鲷鱼排。2、将烤箱预热至218摄氏度。3、在带边的烤盘中放入适量柠檬片。4、每两片柠檬片铺上一块鱼排。5、调味。6、烤制。7、调制酱汁。8、将鱼排移上餐盘，伴上酱汁。方法3：煎鱼排：1、挑选新鲜的红鲷鱼排。2、在鱼排上撒上适量的盐和黑椒调味。3、中火加热橄榄油。4、放入鱼排，鱼皮方向朝下。5、将鱼排翻面，继续煎煮。6、上碟。方法4：炸鱼排：1、选购不带皮的鱼排。2、准备拌粉。3、将油加热。4、鱼排上浆。5、炸鱼排。6、移出鱼排，沥干多余油分。7、<。