方法1：基础版千层面：1、用沸水煮千层面。2、在大平底锅里用中火将一汤匙油烧热。3、加入白洋葱丁以及两瓣切碎的蒜，炒2到3分钟，直到食材变得部分透明。4、把450g牛肉糜倒入锅里，炒到肉变成棕色。5、把肉和蔬菜转移到一个大号汤锅里，用中低火加热。6、把番茄沙司和碎番茄倒进汤锅里，将所有食材烧开。7、用低火将肉酱慢慢煮10到15分钟。8、将里科塔奶酪和鸡蛋搅拌在一起。9、找一个能进烤箱的大号容器。10、在烤盘底部铺满面片。11、将1/3的里科塔奶酪和鸡蛋的混合物涂抹在面片上。12、把1/3的肉酱用勺子舀到涂抹了奶酪蛋液的面片上。13、在肉酱上撒一层厚厚的马苏里拉奶酪。14、继续按照千层面面片-里科塔奶酪-肉酱-马苏里拉奶酪的顺序摆放食材。15、将烤盘用锡箔纸盖好，然后在190℃下烤30到40分钟。16、盛盘前，先将千层面放置10分钟。