方法1：烘烤鸡胸肉：1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打。2、考虑将去皮去骨的鸡肉放入卤水浸泡。3、将烤箱预热到230°C。4、将鸡胸肉铺在大烤盆里。5、给鸡胸肉两面刷上橄榄油，再抹上调味料。6、把鸡胸肉放进烤箱里烤15-18分钟，或直到烹饪温度计达到77°C。7、从烤箱取出鸡胸肉，静置5-10分钟。方法2：烧烤鸡胸肉：1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到约1厘米厚。2、准备腌汁。3、将鸡肉至少腌制1-2小时。4、清洁烤架，然后抹油，开大火预热。5、烤架加热后放上鸡胸肉。6、每面烤3-5分钟，然后翻面1次。7、静置5-10分钟再开吃，好让肉汁回流到鸡肉里面。方法3：嫩煎鸡胸肉：1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到平坦，大概1厘米厚。2、给鸡胸肉两面抹上盐和胡椒。3、开中大火加热长柄平底煎锅，直到开始冒少许烟。4、将鸡胸肉平铺在煎锅。方法4：水煮鸡胸肉：