方法1：牛肉馅青灯笼椒：1、将烤箱预热至176度。2、将清洗后的6只灯笼椒的顶部切掉，去籽。3、将灯笼椒煮5到7分钟。4、用平底锅和1汤匙橄榄油炒1公斤牛肉。5、在平底锅里倒入2杯煮熟的长粒米饭。6、在另一只平底锅中煎香大蒜和洋葱，大概需要3到四分钟，直到洋葱变透明。7、往平底锅中加入牛至叶粉，罗勒，盐和辣椒粉，小火炖8到10分钟。8、在一只碗里混合一只生鸡蛋和1茶匙半辣酱油。9、将鸡蛋混合物和其他馅料混合在一起，充分搅拌直到完全结合。10、将馅料塞进灯笼椒里。11、放入烤盘里，然后放入烤箱中，烤55分钟。12、在灯笼椒上撒一杯车达奶酪。13、再烤10分钟。14、装盘，上菜。方法2：素食馅红灯笼椒：1、将6只红色灯笼椒的顶端切掉然后去籽。2、在一只大碗里混合米饭，番茄，玉米，洋葱和大豆。3、放入奶酪，橄榄，罗勒，大蒜，盐和辣椒。4、将馅儿塞进空的灯笼椒里。10、装盘上菜。方法3：西南填馅灯笼椒：方法4：鸡肉奶油干酪馅灯笼椒：