方法1：炉火烹饪：1、锅里加油，用中火把洋葱和大蒜炒香。2、加入鸡块翻炒。3、加入酱油、醋、胡椒粒、盐、白糖、水和香叶。4、把鸡块煮开。5、用小火把鸡块煮20到30分钟。6、盛盘，享用。方法2：腌鸡肉：1、把鸡肉放进碗、保鲜盒或者锅子里。2、在锅里加入酱油、醋、白糖、大蒜、洋葱、胡椒粒、盐、香叶。3、盖上盖子，把容器放进冰箱。4、在灶台上烹饪腌好的鸡肉。5、把水烧开。6、小火慢慢地把鸡肉煮20到30分钟。7、盛盘，享用。