方法1：烹饪方法：1、烤甜菜。2、煮甜菜。3、当甜菜根冷却之后，用手剥去甜菜根的外层。4、加调料享用，或者用来做菜。方法2：甜菜根沙拉：1、根据上面的方法烤甜菜根，然后剥皮。2、将甜菜根切成小块，然后放到碗里。3、向碗里加入切碎的梨和洋葱。4、在另一个小碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒，搅拌均匀。5、将调好的调料淋到甜菜根、梨和洋葱上，并搅拌均匀。6、在碗中放入沙拉用绿色蔬菜，然后在上面浇上调好的甜菜根，这样就可以享用了。方法3：奶油烤菜：1、根据上文的方法煮甜菜，然后去皮。2、将烤炉预热到300摄氏度。3、在烤盘中涂上橄榄油。4、在一个小碗中，加入鸡蛋、牛奶、大蒜、奶酪以及盐和胡椒。5、将调好的调料浇到烤盘中的甜菜上。6、将烤盘放到烤炉中加热35分钟，或者等到它变成棕色而且冒泡的时候停止加热。7、在享用前，先冷却10分钟。8、完成。