方法1：保存新鲜的芦笋：1、尽可能选择最新鲜的芦笋。2、不要摘掉捆扎芦笋的橡皮筋。3、需要的话，稍微去掉底部。4、在一个大袋子或者广口瓶里装上2.5厘米深的水。5、竖着把芦笋放进玻璃罐或保鲜袋里。6、用塑料袋盖住芦笋。7、换掉变得浑浊的水。方法2：将芦笋冷冻：1、选择新鲜、粗壮的芦笋。2、切掉芦笋已经木质化的底部。3、烧开水，并准备冰水。4、把芦笋切成2.5厘米长的小段。5、汆烫一分钟。6、把芦笋投入冰水。7、将芦笋急速冷冻。8、把芦笋装进适用于冷冻室的容器中。方法3：保存煮熟的芦笋：1、芦笋不要煮得太过。2、用密封容器保存芦荟。3、煮熟的芦笋最长能保存5到7天。