方法1：去除全部的奶酪皮：1、用保鲜膜把布里奶酪紧紧地包裹起来。2、把奶酪放入冰箱里冷冻30分钟。3、把布里奶酪从冰箱里拿出来，拆掉保鲜膜。4、切去奶酪上下两面的外皮。5、切掉侧面的奶酪皮。6、扔掉奶酪皮，将剩下的奶酪端上桌。方法2：将布里奶酪做成碗：1、用保鲜膜把布里奶酪紧紧地包裹起来。2、把奶酪放入冷冻室里冻30分钟。3、把布里奶酪从冰箱里拿出来，拆掉保鲜膜。4、切去奶酪的上表皮。5、烤奶酪碗。6、将果酱舀到奶酪上。7、就着饼干吃。