方法1：烩羊腿：1、预热烤箱至160℃。2、洗净羊腿，剃去肥肉。3、烧热油锅。4、将羊腿煎成焦黄色。5、加入蔬菜、胡椒子和葡萄酒。6、盖上盖子，将锅放进烤箱里加热。7、过滤汤汁并加热收汁。8、上菜。方法2：烤羊腿：1、将烤箱预热至180摄氏度。2、洗净羊腿，剃去肥肉。3、将黄油和香草混合后打碎。4、将羊腿割开一个小口袋。5、将黄油和香草的混合物塞到口袋里。6、给羊腿码味。7、把每只羊腿放在折好的锡箔纸上。8、在羊肉口袋里加入蔬菜。9、封口。10、烤羊腿。11、上菜。