方法1：瓦斯炉：1、同时准备好牛尾、盐、香醋、大蒜、迷迭香、百里香、牛至、龙蒿草和洋葱，将这些配料放入一个大汤锅中。2、液体淹没所有配料。3、将牛尾炖2.5-3个小时。4、在煎锅中用中火加热橄榄油和面粉。5、将汤锅中的液体取出4杯。6、将牛尾裹上肉卤。7、趁热食用。方法2：瓦斯炉和烤箱：1、腌制牛尾。2、将盐冲洗干净。3、预热烤箱以及烤箱可用锅。4、在锅里炒大蒜。5、给牛尾上色。6、在锅里加入液体和佐料。7、将锅转移到烤箱中继续烹饪。8、根据口味在表面撒上剁碎的洋葱。9、趁热食用。