方法1：从零开始自制乳清蛋白粉：1、将牛奶倒入一个大锅。2、将牛奶加热到83摄氏度。3、拌入5汤匙（75毫升）柠檬汁。4、熄火并静置20分钟。5、将乳清和凝乳倒入一个铺了粗棉布和滤网的碗里。6、从凝乳中彻底分离乳清。7、用脱水机（如有）处理乳清。8、如果没有脱水机，那就用手处理乳清。9、将脱水后的乳清搅拌成粉。10、用有盖的容器装乳清蛋白粉。方法2：用酸奶自制乳清蛋白粉：1、在滤网上铺一块粗棉布，放到一个碗上。2、将酸奶或克非尔舀到铺了粗棉布的滤网。3、把碗放进冰箱，从酸奶中分离出液体。4、将收集到的乳清倒入一个水罐。5、用脱水机（如有）处理乳清。6、如果没有脱水机，那就自己动手处理乳清。7、将脱水后的乳清搅拌成粉。8、保存和使用乳清蛋白粉。方法3：自制便捷的乳清蛋白粉：1、搅拌等量的干奶粉、燕麦和杏仁。2、拌入剩下的奶粉。3、用大容器装蛋白粉。4、用蛋白粉冲泡蛋白奶昔。方法4：制作加味乳清蛋白粉：