方法1：选择翻糖：1、自制或购买翻糖。2、若执意自制，方法也很简单。方法2：用翻糖装裱蛋糕：1、选择顶部底部扁平的蛋糕。2、动手之前先用翻糖填充所有洞口和凹痕。3、加热与蛋糕口味匹配的果酱。4、选择杏仁蛋白软糖。5、将翻糖揉成球。6、蛋糕置于揉捏好的翻糖一侧。7、擀开翻糖一侧。8、轻拍翻糖。9、除去多余边角。10、若要添加蛋糕花样，在覆盖翻糖之前完成。11、添加装饰图案。12、等待变干。方法3：制作基本翻糖形状：1、做成球状。2、用球做出变体。方法4：制作装饰图案模板：1、在纸上画网格。2、在网格中画图。