方法1：在室温下软化奶油奶酪：1、为了加速软化，把奶油奶酪切成小块。2、把奶油奶酪放在室温中，30分钟左右就会完全软化。3、把奶油奶酪搅动5分钟使其软化。4、把奶油奶酪薄薄地铺开能明显缩短软化需要的时间。5、用勺子背按压奶酪，看是否够软。6、软化完成的奶酪在室温中放置的时间不能超过2小时。方法2：通过加热软化奶油奶酪：1、用每加热15分钟检查一次的方法快速软化奶油奶酪。2、用温水浸泡法慢慢升高奶酪的温度。3、为了维持奶酪的质地，不要过度加热。方法3：用其它原料软化奶油奶酪：1、在不改变奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油软化奶酪。2、加入融化的黄油稀释奶油奶酪，让它变得更顺滑。3、往奶油奶酪中添加5毫升柠檬汁，增加少许酸味。4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。5、用混合马斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微软化。