方法1：油炸松鼠肉：1、把松鼠肉片放到一个大的炖锅里，再放水进去，水要盖过松鼠肉。2、把松鼠肉弄干。3、把面粉、大蒜粉、红辣椒、一小撮盐和黑椒放在一个碗里，混合在一起。4、把油倒进煎锅，用中高火热油。5、在松鼠肉片上撒上面粉糊。6、给松鼠肉片翻边。7、把松鼠肉片放在纸巾上晾干。方法2：炖松鼠肉：1、把面粉、一小撮盐和辣椒混合在一个碗里。2、在一个荷兰焖锅或者炖锅里融黄油，中火加热。3、把松鼠肉片放在锅里，每面烧2至3分钟，直至肉变成棕色。4、在锅里放7杯水，放的时候要小心点，因为水碰到热锅会冒泡。5、加百里香、土豆、玉米、洋葱、西红柿和一小撮盐和辣椒，把这些食材放入锅里煮至沸腾。6、把火温降至小火慢炖食材，然后盖住锅盖。方法3：烤松鼠肉：1、把松鼠肉放到一个大的无电抗金属碗里。2、点燃烤炉。3、将松鼠肉晾干，然后用盐和辣椒调味。