方法1：在烤箱中烹调：1、将你的烤箱温度设为500华氏度（260摄氏度）。2、清洗牛眼肉。3、给牛肉调味。4、将调味的牛肉放在烤盘上。5、将肉放入烤箱。6、计算烹调时间，每磅（453克）用7分钟。7、让烤肉在温热的烤箱中放置2.5小时，期间不要打开烤箱门。方法2：在炉子上烹调牛眼肉：1、将肉表面所有多余的脂肪都除去。2、将一个大的荷兰烤锅放在炉子上。3、像其中加入2茶匙食用油（橄榄油或沙拉油），然后加入肉。4、向锅中加入其它的原料。5、如果你想把胡萝卜和土豆和肉也一起煮，那么先把肉炖20分钟，然后加入切块的胡萝卜，土豆，芹菜等。6、完成后将眼肉从锅中取出。7、将牛眼肉放置15分钟。