被害人伤情不达到轻伤时，应按法律进行治安管理处罚，而非刑事犯罪。根据相关规定，若被害人不追究责任，可以通过调解处理，否则需依据伤情鉴定结果进行处理。根据《机关办理伤害案件规定》，对情节轻微、危害不大的故意伤害他人致轻伤行为，以及被害人伤情不达到轻伤的情况，应予以治安管理处罚。法律分析；1、被害人伤情达不到轻伤的，应当依法予以治安管理处罚。2、故意非法损害他人身体健康的行为构成故意伤害罪，但是这并不意味着所有的打人行为都是犯罪。3、根据规定，如果被害人不追究打人致轻伤的责任的话，可以调解处理。但不能调解时，就需要按照先前做出的伤情鉴定结果，并根据伤情鉴定结果作出处理。