紫薯是我们日常生活当中十分常见的一种食物，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。喜欢食用的人十分多，因为红薯的关系，很多人把紫薯当成了转基因食物。那么本期的健康饮食文化，为你解析。紫薯是转基因食物吗；我国共为7种转基因植物发放了农业转基因生物安全证书：耐贮存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转植酸酶玉米。显然紫薯不再这个范围内。紫薯的功效与作用；1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质。4、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成。5、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。