毛豆是人们十分喜欢的食物，已经有大概5000多年的栽培历史，它是百搭食物，和什么配合都很好吃，而且它的纤维含量是所有蔬菜中最高的。那么本期的健康饮食文化，为你解析。吃毛豆有什么好处；1、保护心脑血管；毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。2、防治营养不良；夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。3、健脾宽中；毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。4、减肥功效；