淮山又叫做薯蓣，是一种十分常见的食物。它肉质洁白，又甜又软，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用，十分受人们的喜爱。那么它具体有什么功效与作用呢？本期的健康饮食文化，为你解析。淮山的功效和作用；1、健脾益胃、助消化。淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。2、滋肾益精；因为淮山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3、益肺止咳；淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。4、降低血糖；