1、酒店方可以行使留置权，扣押财物，紧急情况可以其自由，但不可进行人身伤害，这叫私力救济，只在紧急情况下适用。事后立即报警，请求公力救济，可以打110报警，或者到派出所报案，拖欠服务费，权利人可以行使追偿权。但要注服务费类收费债务(租金)的诉讼时效，一般为一年后法律不再保护。2、住宾馆逃费的，属于住宿服务合同纠纷，宾馆方面可以向起诉，要求欠费人按合同约定支付客房服务费用。3、胜诉后，判定需要偿还债务，在规定期限内没有偿还的话，对方是可以向申请强制执行的。在受理强制执行时，可以根据申请人的申请或者依职权依法调查被执行人的财产(如存款、车辆、房屋等)，如果调查发现被执行人财产的，可以依法强制执行。