菠萝蜜可以冻起来保存。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：软柔型、脆肉型。1、软肉型；果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。2、脆肉型；果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大。菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。