专题文章
时长:00:00更新时间:2023-10-17 06:13:08
说到豆腐类的美食,那就必须要提到麻婆豆腐了,它是四川省的传统名菜之一,国际上最为出名的豆腐类菜式,受到各国人民的追捧。它的口味独特,口感润滑,那么它是谁发明的了。本期的美食典故,为你解析。麻婆豆腐谁发明的;这道传统川菜起源于清朝同治元年(1862年),在成都郊外的万福桥边,有一家名叫“陈兴盛饭铺”的小店,小店由老板娘陈氏经营。万福桥是一座横跨府河的木桥,贩夫走卒、推车抬轿的男丁经过这里,都会在此歇脚、打尖。光顾饭铺的大都是些挑油的脚夫,买几块豆腐和牛肉便可解决一天的饮食,再从油篓子里舀些菜油让老板娘代为加工。
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