广东省2023年禁渔期为5月1日至8月16日结束，其中潮州、揭阳和汕尾三市的部分水域禁渔期时间稍有不同。禁渔期内，严禁任何捕捞作业，保护珍贵的渔业资源。广东省海洋渔业资源丰富，是全国海产品出口大省，而过度捕捞对海洋生态环境的破坏也非常严重。因此，为了合理利用和管理水域资源，维护渔民的合法权益，广东省实行禁渔已经多年。据了解，广东省2023年的禁渔期为5月1日至8月16日。在禁渔期内，严禁任何渔业捕捞作业，包括渔船进入禁渔水域和使用一切捕鱼工具。禁渔期外，则可以进行正常的渔业活动。禁渔期是保护海洋渔业资源的有效措施，目的是为了让水产资源得到恢复和更新，使广大渔民能够长远地获益。需要指出，潮州、揭阳和汕尾三市的部分水域禁渔期时间稍有不同，具体时间可咨询当地渔业主管部门