松茸是一种非常有营养价值的可食用真菌，非常珍贵所以售价并不便宜。松茸外形和杏鲍菇类似，它们的菌根都比较粗胖，不过它们的口感吃起来还是不一样的，我们日常烹饪松茸的时候也要讲究一定的技巧。松茸和杏鲍菇的口感一样吗。松茸和杏鲍菇都是菌根真菌，两者的口感一般差别不大，但口感上还是有区别的。松茸有自己独特的香气，有独特的山味。香气扑鼻，口感比较细腻，入口即化，但非常脆嫩，香气十足。杏鲍菇有杏仁的香气，肉质肥厚，口感鲜嫩，滋味香。也是不错的食物，但没有松茸那么细腻，但两者都有营养，主要看个人喜好。松茸怎么煎着吃；锅内倒油，转小火，切一两片松茸，煎熟。一直煎到像薯片一样干脆，做成干炸松茸，一样好吃。最重要的是，出锅后撒盐。