所谓的搅团，对于南方人而言肯定会很陌生，可是对于西北民众来说，搅团就是生活中不可缺少的一种美食，它又被称作为“用面搅成的浆糊”其吃法也是多种多样，那么今天的中国饮食文化，就和小编一起来看看搅团要怎么做吧。搅团是中国西北地区著名的特色小吃，根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筋道不筋道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。做法。1.锅加水适量，点火烧开，有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥。