人参有着很多种吃法，可以煲汤、泡水、煮水等等，大家在进行购买人参的时候有什么妙招吗？长白山人参应该怎么挑选呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。长白山人参怎么挑选。1、看人参的干燥度：在挑选人参的时候要注意，最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，这样的人参是比较健康的，但是如果选择的是非正规途径购买的人参，在干燥度方面就需要仔细检查，摸摸看是不是松软滑嫩的。