渔船出海捕鱼是不需要交税的，它属于农林牧渔业，按照《中华人民共和国暂行条例》及其实施细则的规定：从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征。其中提到的农业产品包括了水产品，农业生产包括了渔业，所以出海捕鱼不需要交税。但是，出海捕鱼时需要携带海船舶户口簿或出海船民证。交税就是根据国家各种税法的规定，集体或个人收入按照一定的比率的把一部分所得收入缴纳给国家。税收的特征如下：1、无偿性。税收的无偿性是指国家征税以后，其收入就成为国家所有，不再直接归还纳税人，也不支付任何报酬。税收的无偿性有两层含义：一、针对具体纳税人是无偿的，但对全体纳税人而言是有偿的；二、虽不能直接偿还，但还是要间接地偿还给纳税人。