在农耕时期的时候，牛对劳动人民的贡献是非常大的，它们在田间地头总是任劳任怨，勤勤恳恳的耕种土地。而且牛的性情一般都是比较温和的，是比较听主人的话的，叫它犁田就犁田、拉车就拉车，很少有撂蹄子不干的时候。从古至今牛作为人忠实的伙伴，关于牛和牛年的故事还是很多的。有关牛年的故事；牛是麒麟变的；很早以前，牛本是玉帝女儿乘骑的麒麟。它常到凡间偷吃人们的庄稼。有一次把大片的庄稼吃完了，农民打它时，它与人对抗还伤害人们。它的牙齿锋利，把人咬烂了，尝着人的肉鲜美，就不吃庄稼了，专门吃人。有一天，一个农民正在挖地，麒麟驾云从天上下来，嘴里喷出大雾，笼罩大地，大声吼着来吃这个农民。但这个农民很勇敢，拿着一把铁叉，一面抵挡，一面大声的呼救。周围挖地的农民听见了都来相助，它吃不了农民，气得吼声更大，震动了天宫。