民法典禁止单方擅自或者任意变更合同，滥用合同自由，破坏合同约束力。合同变更后有生效的特殊形式约定的，应办理相应的合同批准、登记或公证手续，满足各方约定的合同生效条件。因此工程合同变更有以下原则。1、协商一致原则。建设工程合同应当采用书面形式，当事人协商一致，可以变更合同。2、法定事由原则。即当事人单方依法变更合同的原则，指一方当事人因为出现了法定事由，主要是合同中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失去公平等情况，导致合同权利义务对一方当事人不合理、不公正。基于此，一方当事人可以依法请求对方当事人协商变更合同，或者行使合同变更权，请求或者总裁机构裁判变更合同。一、什么是工程合同；