在超市经常能看到有一种山药细细长长的，像一根棍子，这种是山药的一种，叫铁棍山药。和我们常吃的菜山药不同，铁棍山药口感绵密，除了清炒食用之外，也可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棍山药上锅要蒸几分钟呢。铁棍山药上锅蒸几分钟熟。一般情况下，上汽后大约需要10-15分钟。如果实在不确定是否煮熟，可以像蒸红薯一样用筷子检查。其实山药是可以生吃的，如果喜欢吃脆一点的，可以吃的快一点，几分钟，烂的10-20分钟。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后，出锅半分钟即可。铁棍山药蒸不软是怎么回事。